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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发的点心。

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